2012年11月19日 星期一

觀大小.聞香氣 輕鬆辨蘋果產地



資料來源:民視新聞/張琬筑&蔡枘埏    台北/2012-11-18

農委會放寬韓國蘋果的農藥檢驗標準,讓消費者人心惶惶,但是市售的進口蘋果,有來自美國也有來自日本和韓國的,到底怎麼樣辨識?有多年進口水果經驗的攤商,要教您怎麼辨識。

想讓客人掏錢買蘋果,除了價格要親民,還得盡量把最紅的露在外面,碰傷的全挑出來,因為客人選蘋果,通常都挑水噹噹的,但您知道買的是美國,還是韓國的蘋果嗎?

看來一般的消費者,也買的霧煞煞,因為光是蘋果,店裡就有好幾堆,在冷藏區的最頂級,是日本來的。日本蘋果不但要用塑膠袋包著,溫度還得維持在5到10度,把它拿來跟美國蘋果比一比,日本的果形比較圓潤,色澤偏粉紅,果香濃郁,美國的外皮有食用蠟,看起來亮亮的,顏色鮮紅,比較耐放,價格大約是日本的三分之一,而韓國蘋果,體型雖然跟日本蘋果很像,但聞起來沒有日本的蘋果香味濃,因此價格最便宜,一顆大約40元,其實台灣也有產蘋果,只是產量並不多。

進口的蘋果,價錢都是用顆來算,只有台灣是論斤賣,不過台灣蘋果大小就和日本的,差了一大截,因此下次在買蘋果的時候,如果搞不清楚產地在哪裡?聞一聞香氣,看一看外觀大小和顏色,就能輕鬆分辨蘋果的產地。

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