藥師指出，不管市售食品或藥品，九成九的膠囊都從牛、豬皮提煉而來。國內目前未強制藥廠註明膠囊成分，但衛生署指出，若健康食品標榜可供素食，就須使用植物性膠囊。
「大部分膠囊都是葷食。」不願具名的藥學專家透露，僅少數膠囊從植物提煉，不管是標示「明膠、吉利丁或果膠」（Gelatin），都是動物膠。衛生署食品藥物管理局簡任技正戴雪詠說，明膠取自牛皮、牛骨或豬皮等結締組織，經水解製成。戴雪詠說，衛署未強制標示膠囊成分、來源，主要是考量藥品是拿來治病，即使茹素者吃到動物性膠囊，量也非常少，患者不應為如此拒絕吃藥。不過，若健康食品標榜「全素可食」或「蛋素可食」等，就要使用植物性膠囊。
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