衛生署以「松露巧克力」有誤導消費者之嫌，原本打算全面清查並要求回收，現在受到質疑喊停，還被批「管太大」。這個烏龍事件顯示，衛生署裡沒有「巧克力達人」，長官們專業知識不足，甚至連常識都不夠，平白鬧了一場笑話。
衛生署要保護消費者，這是基本職責，但公權力出手應謹慎，挑選議題的事前準備和沙盤推演不可少。現在網路上具備各種知識，各行各業有各式各樣的「達人」，公務機關不要犯了權力傲慢的毛病。這次網友舉例「牛舌餅無牛舌」，讓衛生署無話可說，只好從善如流，先煞了車再說。
尤其，公務機關或消保單位的檢測或作業若真出了問題，通常不是收回成命或更正就可以了事。前年的麥當勞炸油被消保官指控含砷事件，後來檢方認定縣府採樣方法有誤而簽結。更早的消基會公布若干有機蔬菜品牌含農藥事件，後來亦證明菜農遭不白之冤，消基會公開認錯。這些事件都使企業的商譽平白受損，萬一發生在小商家，很可能就是破產和關門大吉。最糟的後果是這些機關的公信力受損，反而減損了對消費者的保護機制。
松露巧克力事件雖是烏龍，但商品的命名和成分之間的關聯問題，還是值得注意。有些命名存在著歷史文化因素，乃至於創意巧思，但和有意誤導消費者以獲取利益之間，有時界線模糊。譬如網友舉例的，牛舌餅裡沒有牛舌，太陽餅裡沒有太陽，這些食品都是以形狀命名，消費者幾乎不可能被誤導。可是，鳳梨酥裡有沒有鳳梨，乃至於蔘茸藥酒裡有沒有蔘茸，不應再含混以對。鳳梨酥現在已成台灣代表性的土產，越來越多業者願意製作真正鳳梨餡，以為鳳梨酥「正名」，也使盛產鳳梨的南投漸漸成為「鳳梨酥專區」。可見食品的名實關係還是很重要。
所以說，松露巧克力事件雖告暫停，但主管單位還是應思考，實際上可能真正誤導消費者的食品，該如何處理，以防止業者鑽此漏洞故意誤導消費者。巧克力雖無松露，但鳳梨酥回歸鳳梨餡總是個好現象！
衛生署要保護消費者，這是基本職責，但公權力出手應謹慎，挑選議題的事前準備和沙盤推演不可少。現在網路上具備各種知識，各行各業有各式各樣的「達人」，公務機關不要犯了權力傲慢的毛病。這次網友舉例「牛舌餅無牛舌」，讓衛生署無話可說，只好從善如流，先煞了車再說。
尤其，公務機關或消保單位的檢測或作業若真出了問題，通常不是收回成命或更正就可以了事。前年的麥當勞炸油被消保官指控含砷事件，後來檢方認定縣府採樣方法有誤而簽結。更早的消基會公布若干有機蔬菜品牌含農藥事件，後來亦證明菜農遭不白之冤，消基會公開認錯。這些事件都使企業的商譽平白受損，萬一發生在小商家，很可能就是破產和關門大吉。最糟的後果是這些機關的公信力受損，反而減損了對消費者的保護機制。
松露巧克力事件雖是烏龍，但商品的命名和成分之間的關聯問題，還是值得注意。有些命名存在著歷史文化因素，乃至於創意巧思，但和有意誤導消費者以獲取利益之間，有時界線模糊。譬如網友舉例的，牛舌餅裡沒有牛舌，太陽餅裡沒有太陽，這些食品都是以形狀命名，消費者幾乎不可能被誤導。可是，鳳梨酥裡有沒有鳳梨，乃至於蔘茸藥酒裡有沒有蔘茸，不應再含混以對。鳳梨酥現在已成台灣代表性的土產，越來越多業者願意製作真正鳳梨餡，以為鳳梨酥「正名」，也使盛產鳳梨的南投漸漸成為「鳳梨酥專區」。可見食品的名實關係還是很重要。
所以說，松露巧克力事件雖告暫停，但主管單位還是應思考，實際上可能真正誤導消費者的食品，該如何處理，以防止業者鑽此漏洞故意誤導消費者。巧克力雖無松露，但鳳梨酥回歸鳳梨餡總是個好現象！
【2011/02/15 聯合晚報】
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