安撫民心 學者籲標示塑毒含量

資料來源:台灣立報第8314期/許純鳳    台北/2011-06-10

【記者許純鳳台北報導】媒體跟著衛生署每日一「爆」，從飲料、保健食品、藥品等幾乎無一倖免，民眾提心吊膽，深怕自己吃下含「塑」食物。台灣食品科技學會等6大食品相關學會召開記者會，呼籲大眾不要太恐慌，食入微量的塑化劑危害不大。

台大食品科技研究所教授、台灣公定分析化學家協會理事長孫璐西強烈建議，衛生署不單要公布含塑化劑食物名單，更要標示塑化劑含量，讓民眾自行檢視是否在安全範圍內。

保健食品學會理事長江孟燦教授舉例，假設某保健產品的塑化劑DEHP檢出值為10ppm，若以每包1.4公克計算，其塑化劑含量僅0.014毫克，離衛生署公告的60公斤成人每日容許攝取量1.2到8.4毫克相距甚遠，所以倘若曾經攝取少量塑化劑，通常在24到48小時內會排出，對人體影響不大。針對塑化劑的每日人體容許量，目前衛生署也正在研擬。

如果民眾仍對食品有疑慮，江孟燦建議購買時注意製造日期，只要是在D-day以後製造的產品，都安全無虞。台灣營養學會理事長王進崑建議民眾多吃蔬果、五穀雜糧，藉由膳食纖維幫助塑化劑代謝，新鮮蔬果和五穀雜糧的營養素更有益健康。

應制定食品業規範

塑化風暴演變至今，不單是食物，還有塑膠容器等日常用品，只要和塑化劑扯上邊，都讓民眾惶恐。但是，台灣食品科技學會理事長陳陸宏指出，這次塑化風暴主要是不法廠商惡意添加黑心起雲劑而引起。不過，目前部分產品檢驗出微量塑化劑，可能是台灣過度使用塑膠製品，或是塑膠設備溶出部分塑化劑導致。為避免失焦，他呼籲政府應將追查昱伸、賓漢兩家不法廠商的下游業者，而非將資源投注在塑化劑流布的背景值調查。

經過塑化風暴，孫璐西認為政府應制定規範，讓食品從業人員比照醫事人員，在就職前接受教育訓練、道德宣誓。食品廠商必須將食品業當做良心事業，盡力為消費者安全把關。她希望食品產業的採購人員不定期查訪原物料提供商工廠、生產基地，確保產品品質。她相信這次危機正是讓食品產業更進步的轉機。台灣食品科技學會等六大食品相關學會也呼籲，政府未來要推動專業證照、適當履歷制度、強化檢驗室資源與稽查。