「我的餐盤」飲食新指南 蔬果占半盤

美國最新健康飲食標誌，是以一個餐盤內盛裝四種基本食物為圖像。
（美聯社）

【聯合報╱編譯組／報導】2011.06.04


美國農業部二日公布費時兩年設計的「新健康飲食標誌」，以一個餐盤內盛裝四種基本食物的「我的餐盤」圖像，取代使用多年的「食物金字塔」，提醒民眾改變不良飲食習慣。

由於食物金字塔太複雜，推行廿年來，對遏制美國人的肥胖率大幅上升，似乎沒有幫助。

這項公布儀式由農業部長維賽克和第一夫人蜜雪兒‧歐巴馬主持。「我的餐盤」分為四個不等的部分，分別標示為蔬菜、水果、穀類和蛋白質，餐盤中的一半應為蔬果。維賽克說，「我的餐盤」旨在顯示營養可以不必複雜。

「我的餐盤」不再談糖、脂肪或油，過去稱為「肉和豆子」的部分，現在簡單稱為「蛋白質」，讓民眾也可以選擇海鮮，素食者可選擇豆腐。餐盤旁有一個小的藍色圓圈，標示乳製品，可以是一杯牛奶，或起士、優格。

農業部計畫使用社交網站來推廣這些訊息，將每天在推特網站貼出建議；「我的餐盤」標誌上也列出相關的網站choosemyplate.gov，這個網站上將會有互動工具，讓使用者管理自己的體重和追蹤自己的運動。

【2011/06/04 聯合報】@ http://udn.com/

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