國內生產食鹽全面加碘後，地區性甲狀腺腫大病例銳減，但近年來，部分民眾喜歡用價格較高的進口食鹽。醫師提醒，近九成進口海鹽、岩鹽不含碘，若日常飲食又缺碘，很可能重蹈當年甲狀腺腫大問題。
內分泌學會秘書長、台大醫院基因醫學部主治醫師陳沛隆表示，衛生署委託學界尿液檢測發現，不少國人碘攝取量輕度不足，卻不自知。在無甲狀腺機能亢進疑慮下，醫師建議，若選擇吃進口鹽，可吃海帶、海苔、紫菜及草莓等食物補充碘。
長庚醫學院內科教授林仁德指出，甲狀腺位於頸部前下方，是人體內最大內分泌器官；以往因國人碘攝取不足，在已故台大公衛系教授陳拱北建議下，民國五十六年起食鹽全面加碘，俗稱「大脖子」的甲狀腺腫大病例才明顯減少。
不過，陳沛隆說，近年國人流行吃進口鹽，較高價的進口海鹽、岩鹽絕大多數未加碘，一旦碘攝取不足，可能導致甲狀腺腫大。
另外，陳沛隆表示，碘吃過量，則可能導致甲狀腺機能亢進或低下，前者好發於育齡婦女，後者則是中老年族群。
陳沛隆還提醒，甲狀腺機能低下患者，因新陳代謝變慢，會出現怕冷、易疲累、憂鬱、體重增加等情形，易誤以為是老年憂鬱症；相反地，甲狀腺機能亢進時，因新陳代謝過快，造成手抖、心悸、失眠、腹瀉、緊張、體重減輕等症狀。
一旦上述問題，陳沛隆說，要減少碘攝取，宜少吃海帶、海苔，有吃海藻保健食品習慣者也要小心。
【2011/05/23 聯合報】@ http://udn.com/
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